Szórd szét kincseid -
a gazdagság legyél te magad.
(Weöres Sándor)

   
Címlap Az én világom Szegény ember konyhája Szegény ember konyhája - Savanyú máj
Szegény ember konyhája - Savanyú máj E-mail
Írta: Olgi   
2014. január 28. kedd, 08:24
Savanyú máj
Disznóvágáskor szokásos, de máskor is kiváló téli étel
Apósomtól tanultam.
Sertés combból, porcogós oldalas szélből és sertés májból egyenlő súlyarányú részeket veszünk. Valamennyit felkockázzuk, takarosan.
Egy vastag aljú lábosban zsírt olvasztunk és elkezdjük sütni rajta a combot, meg az oldalasvéget. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük apróra vágott vöröshagymával, zúzott fokhagymával és egy kis őrölt paprikával. Szépen kevergetjük, nem hagyjuk lesülni, vagy odaégni, hiszen a fokhagyma és a piros paprika sem értene egyet ezzel. Teszünk hozzá csili paprikát is az erős szájúak kedvéért. Amikor már szinte jók a húsok, beleforgatjuk a májat is. Ezzel már nem kell sokáig sütni, csak addig, amíg egy májdarabot szétvágva már nem véres a belseje.
Meghámozunk néhány krumplit, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük.
Megtisztítunk 3-4 fej vöröshagymát, felkarikázzuk, sós vízben kezdjük el főzni, ami éppen csak ellepi. Cukrot is teszünk hozzá, nem túl sokat. Forrás után egy-két perccel lehúzzuk a tűzről és adunk hozzá egy kis ecetet, ízlés szerint.
Már készen is van minden! A hús, a krumpli és a hagyma egy tányéron kívántatja magát. Nincs is más hátra, mint jóízűen elfogyasztani!
Jó étvágyat kívánok!
 

Szóljon hozzá!

A regisztráció nélküli latógatók hozzászólásait, csak az adminisztrátor ellenőrzése után jelenítjük meg!
Regisztrálj - mielőtt elviszik előled!

Üze-net

"Akinek két ruhája van, az egyiket adja oda annak, akinek egy sincs." Lk 3.12

Támogatók

Adományozók



Baudolino, Voodoo, Rosa, Satyusek, Kriszta, Klára70, Jarilo, BágóAranymaszat, Teri, hancyka, Era86, andi0110, ketrin6miki70, inestimi, Blondie, kunlord87, Domingo, Márti, Abszolút0, Holle anyó, sugarymarta, perecz, Erzsike, Ypszilon, pompom, Bara, Mykiman, kordasnemarika, davide_organist, BenCry, Sövi,, Timi, Timi anyukája, Ákos fia, Mónika, Tibi, Olgi és sokan, sokan mások...

Sziamagyarország!

Nyomj egy sziát!
A megnyíló ablakban láthatod
a sziák számát.

Közös ivisz-regények

A leghatalmasabb szuperhős
Zulejka

3 szavas mese

Sziasztok smiley
Ez egy jó játék, szabályok:
-csakis 3 szóból állhat amit írsz,
-kétszer nem írhatsz egymás után,
-az "a"betű nem számít szónak.

Én kezdem:
Egyszer volt hol...

Ki van itt?

Oldalainkat 157 vendég böngészi

Bejelentkezett tagok

Nincs