Szórd szét kincseid -
a gazdagság legyél te magad.
(Weöres Sándor)

   
Címlap Az én világom Szegény ember konyhája Szegény ember konyhája - Kuszkusz
Szegény ember konyhája - Kuszkusz E-mail
Írta: Timi   
2013. november 13. szerda, 08:31

Vettem tegnap kuszkuszt. Nem azért mentem boltba, de mondhatni, hogy az eladó rám erőszakolta. Nem volt túl drága, úgy néz ki, mintha nagyon apró szemű tarhonya lenne. Néztem a neten recepteket hozzá, van bőven. Eredetileg arab étel, végtelen számú variációban. A kuszkusz jelentése hozzávaló, és tényleg..:)

 

Először azon lepődtem meg, hogy nem kell főzni.

A legtöbb kuszkusz recept azon alapul, hogy fűszerezett forró folyadékot öntesz  és vársz pár percet. Ez gyanús.. Ezek a pofonegyszerű dolgok tudnak fenomenálisan rosszak lenni..

Első próbálkozásként legyen édes.

 

Mazsolás kuszkusz vaníliás tejben

 

Négy deci tejet forraljunk fel egy csomag vaníliás cukorral és két evőkanál cukorral. Öntsük húsz deka kuszkuszra és dobjunk bele két marék mazsolát. Várjunk tíz percet, ezalatt felissza a tejet, mad kóstoljuk meg. Döbbenet.. de nagyon finom:)

Egy pont a kuszkusznak.

 

Ezek után sokkal bátrabban állhatunk neki, hogy farkaséhes családunknak, ezt adjuk, mint köret, a csirkepörkölt mellé:

 

Kuszkusz, mint köret

( tehát hozzávaló, mint köret.. no mindegy)

Egy liter vízbe tegyünk egy evőkanál ételízesítőt és forraljuk fel. Öntsük fél kiló kuszkuszra, keverjük el és várjunk negyed órát. Kész is!

Hipergyors, ráadásul finom is. Hasonlít a tarhonyához. Fél kilóból sok lesz, egy embere számíthatunk tíz dekát, ha nagyon éhes akkor húszat.

 

Csak ezek után kezd el érdekelni minket a kuszkusz rendesen..:)

 

„....Először a berberek készítettek kuszkuszt, ők terjesztették el a Maghrebben, így lett belőle Marokkó, Tunézia és Algéria nemzeti étele. Eszik Líbiában, Libanonban, Palesztínában, igen népszerű az észak-afrikai származású zsidók körében is. A szaracénokkal eljutott Dél-Itáliába, ahol halas kuszkusz formájában maradt fenn (ez az egyik legősibb változat), a mórok pedig Andalúziába vitték el. A tizenharmadik századból származnak az első róla szóló írásos emlékek, amikor is az Almohad dinasztia uralkodott Észak-Afrika és Andalúzia fölött. Az akkoriban használt keménybúza etiópiai eredetű volt, s valószínűsíthetően már a tizedik században elterjedt az arabok körében....

 

Aztán most eljutott hozzánk is...:))

kuszkusz 003_614x461kuszkusz 003_614x461

{jcomments on}

 

Szóljon hozzá!

A regisztráció nélküli latógatók hozzászólásait, csak az adminisztrátor ellenőrzése után jelenítjük meg!
Regisztrálj - mielőtt elviszik előled!

Üze-net

"Akinek két ruhája van, az egyiket adja oda annak, akinek egy sincs." Lk 3.12

Sziamagyarország!

Nyomj egy sziát!
A megnyíló ablakban láthatod
a sziák számát.

Közös ivisz-regények

A leghatalmasabb szuperhős
Zulejka

3 szavas mese

Sziasztok smiley
Ez egy jó játék, szabályok:
-csakis 3 szóból állhat amit írsz,
-kétszer nem írhatsz egymás után,
-az "a"betű nem számít szónak.

Én kezdem:
Egyszer volt hol...

Ki van itt?

Oldalainkat 907 vendég böngészi

Bejelentkezett tagok

Nincs