Szegény ember konyhája - Minestrone |
Írta: Timi |
2013. szeptember 11. szerda, 16:26 |
Minestra az jelenti olaszul: leves. A minestrone pedig, nagy leves.
Kevés olajon, pirítsunk meg egy fej apró kockáta vágott vöröshagymát. A vége felé tegyünk hozzá egy kis sonkát és azt is süssük át egy kicsit. Jöhetnek a zöldségek. Petrezselyem, sárgarépa, krumpli, zeller, zöldpaprika, zöldbab. Mehet bele szerintem bőven mindenféle zöldség amit szeretünk. Pároljuk őket egy ideig, majd tegyünk hozzá jó sok cikkekre vágott paradicsomot, sózzuk-borsozzuk.Önsük fel vízzel, éppen annyival, hogy kívánt sűrűségű legyen. Amikor a zöldségek már puhára főttek, adjuk hozzá a tésztát, akár makaróni vagy spagettit. Én egyszerűen, két tojásból készült nokedlit szaggattam bele. Finom volt:) |