Fánk

Egy bögre langyos tejbe tegyünk egy ek. cukrot, morzsoljunk bele egy csomag élesztőt, hagyjuk felfutni. Tegyünk tálba egy kg lisztet, két darab tojást, öntsük hozzá az élesztős tejet, s még kb. fél liter langyos tejet, és egy csomag vaníliás cukrot. Ha van otthon rum vagy konyak, mehet bele az is egy kevés, szereti:) Fakanállal dolgozzuk össze addíg, amíg sima és "hólyagos" nem lesz.Szórjuk meg a tetejét egy kevés lisztel, pakoljuk langyos, nyugodt helyre, és ne felejtsük el, hogy ott van. Ha duplájára kelt, gyúrjuk meg és nyújtsuk ujjnyi vastagra , majd szaggassuk ki. Még így is kelesztjük egy kicsit, aztán bő és nagyon forró olajban sütjük, úgy hogy még mielőtt az olajba tennénk, mélyedést alakítunk a közepére, ez itt a lekvár helye. Azzal a felével kezdjük a sütést, amelyik az asztallal érintkezik. Ha kész, mehet rá minden jó, lehet sokféle: lekváros, csokis,porcukros-fahéjas,.. kinek hogy ízlik.  Az elsők persze gyorsan elfogynak, csak úgy meztelenül is..:))006_622x467