Somlói galuska

Elkészítettük a tésztát: itt   vágjuk keresztben két lappá. Majd egy csomag mazsolát áztassunk rumban.  

Készítsünk vaníliás pudingot:

Fél liter tejet,négy ek. cukrot, vaníliás cukrot, egy icipici csipet sót, összeforralunk. Kiveszünk belőle egy keveset és kihűtjük, simára keverjük öt tojás sárgájával,öt ek. (75g)  liszttel. A többi tejet visszatesszük a gázra. Ha felforrt, akkor a liszteset óvatosan hozzáöntjük, és kevergetjük, kevergetjük, kevergetjük..:) amíg be nem sűrűsödik.

Az egyik tésztalapunkra öntjük, a másikkal lefedjük, mindjárt kész..;) Jöhet a csokiszósz:

20 deka csokit, két dl tejet, négy ek. cukrot, négy ek. kakaóport felfőzzük, egy – két percig forraljuk, és levesszük a gázról. Ezután hozzáadjuk a rumos mazsolát, már ami maradt belőle..:)

A vaníliával töltött sütit felkockázzuk, tányérra tesszük. Öntünk rá csokiszószt, és nagy mennyiségű tejszínhabot. Gyorsabban elfogy, mint ahogy elkészül, de megéri:)

„Végre kész.. de jól néz ki.. hűű de finom.. van még?”