| Szegény ember konyhája- Tejjel kezdődött |
|
Joghurt, avagy becsületes nevén aludttej:) Hozzávalók: tej. Mi a szomszédban vesszük a tejet, rendes tejet lehet kapni a piacon is 160ft/l. Dobozos tejjel még nem próbáltam.. Elkészítése: Fogsz egy tiszta edényt, lehet az egy befőttes üveg is. Beleöntöd a tejet, és megvárod még megalszik. Egészséges, finom. Tehetsz bele gyümölcsöt, mézet is, de már csak ha elaludt. Aludttejből készül a túró. Úgy, hogy egy tiszta textilbe öntöd, és felfüggeszted valahová, hogy ki tudjon csöpögni a savó. Egyszer olcsón vettem nagy doboz joghurtokat a boltban, de nem fogyott el. Fellógattam, és reggelre finom túró lett belőle. Most készítsünk belőle kőrözöttet. Vágd apróra vöröshagymát, tedd a túróhoz. Só,őrölt paprika,bors,köménymag, villával törd össze velük jól. Egy kis piritóssal… |
Hozzászólások
A sóskalevelekről eltávolítjuk a keményebb részeket, ha vannak ilyenek. Jól megmossuk, lecsepegtetjük.
Egy kevés vajon vagy olajon világos rántást készítünk, hideg tejjel felengedjük és addig keverjük, amíg homogén nem lesz. Beletesszük a sóskát és jól összeforraljuk. Dobunk bele egy kevés sót. Akkor cukrozzuk meg enyhén, amikor már forr.
A végén keverhetünk bele egy kis tejfölt is.
Tükörtojással vagy bundás kenyérrel kitűnő tavaszi ebéd. A nagynéném még hasáb burgonyát is sütött hozzá,de az már felsőfoknak számít!