Túros pogácsa

Hozzávalók:

700 g liszt

500 g tehéntúró, ha nagyon darabos a túró akkor érdemes áttörni, hogy ne legyenek benne nagy túródarabok.

500 g vaj

2 db tojássárgája

30 g élesztő

20 g só

A kenéshez egy tojás

A sütőt előmelegítjük 200 C-ra. Az összetevőket alaposan összegyúrjuk, majd letakarjuk a tésztát, és 20 percig hűtőben pihentetjük. Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, az egyik felét nagyon vékonyan, alaposan kenjük le tojással, majd hajtsuk rá a tészta másik felét. Majd a tésztát forgassuk el 90 fokkal, és ismételjük meg ugyanezt. Végül nyújtsuk ujjnyi vastagra a tésztát, és kis - maximum 4 cm átmérőjű - pogácsaszaggatóval szúrjuk ki, tojással kenjük meg. 10 perc pihentetés után sütőbe tesszük. Az előmelegített 200 C-os sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük a pogácsákat. Addig süssük őket, amíg mindegyiknek szép világosbarna színe nem lesz.

1907899_749816838431475_3669256214298106495_n1911788_749006715179154_8321482627419292755_n

{jcomments on}