Stahl Judit főzős műsorában láttam ezt a kihagyhatatlan máktortát.

Először is megsütjük a torta alapjait:

Öt tojás fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk. A sárgáját huszonöt deka cukorral, öt deka vajjal és egy citrom reszelt héjával alaposan kikeverjük. Majd hozzáadunk húsz deka mákot, késhegynyi őrölt szegfűszeget és a tojásfehérje felét. Jól összedolgozzuk aztán a tojásfehérje másik felével már óvatosabban keverjük össze. Tortaformába öntjük és megsütjük.  Ezt kétszer kell végigjátszanunk, ugyanis egyik lesz a tortánk alja, a másik a teteje.

Szilvalekvárt egy tálba tesszük, adunk hozzá néhány kanál rumot és összemelegítjük.  Ezt kenjük az egyik lapunkra úgy, hogy mindenfelé jusson bőven. Beborítjuk a másikmákos lappal és kezdhetünk a máz elkészítéséhez.

Porcukrot annyi frissen facsart citromlével keverünk össze, hogy sűrű, de folyós legyen. Zacskóba kanalazzuk, majd a zacskó csücskét levágjuk. Ezzel csorgatunk vonalakat, rácsokat a sütinkre. Hagyjuk egy kicsit szilárdulni, készen is van:)