Szórd szét kincseid -
a gazdagság legyél te magad.
(Weöres Sándor)

   
Címlap Az én világom Szegény ember konyhája Szegény ember konyhája - Naan
Szegény ember konyhája - Naan E-mail
Írta: Timi   
2012. november 03. szombat, 21:33

Találtam valami csudajót:) Ettetek már naan-t?

 

A szegény ember konyhájában is előfordul, hogy most szeretne valami mást enni. 

A naan, India kenyere. Lapos, lepény alakú. Egyszerűen, gyorsan elkészül, és máris lehet vele mártogatni:)

Fél kiló lisztet, négy deci joghurtot,egy nagy csipet sót és cukrot, két evőkanál étolajat, és egy élesztőt összegyúrunk annyi langyos vízzel, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Ha ízesíteni szeretnénk, gyúrhatunk bele zúzott fokhagymát, vagy bármilyen kedvünkre való fűszert.

Félórát pihentetjük, majd nyolc nagyjából egyforma gombócra osztjuk. Hagyjuk még pihenni így is egy keveset, majd kerek( vagy amilyenre sikerül:) ), vékony 3-4mm. vastag lepényekre nyújtjuk.

A valódi naant tandúr nevű henger alakú agyag kemencékben sütik. Méghozzá úgy, hogy a kemence belső falára tapasztják. Nagyon forró, ezért ott pillanatok alatt megsül.

Nincs itthon kemencénk, ezért kivajazott tepsiben, nagyon forró sütőben addig sütjük, amíg kicsit barnulni nem kezd.  Ekkor vegyük ki, mert elkészült. Vagy teflonos serpenyőben süssük meg mindkét oldalát.

Mártogatós, mártogatnivaló:) Legalább olyan egyszerű, mint a naan.

 Ez a kedvencem:Fogunk egy doboz tejfölt, belemorzsolunk márványsajtot, jól elkeverjük, és mártogathatunk is!

Vagy: Egy doboz tejfölbe, teszünk zúzott fokhagymát és sót.

Esetleg: A mustáros mártogatóshoz a tejfölt és a metélőhagymát 1 evőkanál mustárral, ízlés szerint fekete borssal, és egy kis sóval keverjük össze…  A lehetőségek száma szinte a végtelen felé közelít:)

Saját naan, tandúr Indiában, tandúr közelről.

110412100828_467x350110412100828_467x350tandr_451x253tandr_451x253tandr_576x682tandr_576x682

                                                           tandr 576x682

 

                        

                                                                                             

 

Szóljon hozzá!

A regisztráció nélküli latógatók hozzászólásait, csak az adminisztrátor ellenőrzése után jelenítjük meg!
Regisztrálj - mielőtt elviszik előled!

Üze-net

"Akinek két ruhája van, az egyiket adja oda annak, akinek egy sincs." Lk 3.12

Támogatók

Adományozók



Baudolino, Voodoo, Rosa, Satyusek, Kriszta, Klára70, Jarilo, BágóAranymaszat, Teri, hancyka, Era86, andi0110, ketrin6miki70, inestimi, Blondie, kunlord87, Domingo, Márti, Abszolút0, Holle anyó, sugarymarta, perecz, Erzsike, Ypszilon, pompom, Bara, Mykiman, kordasnemarika, davide_organist, BenCry, Sövi,, Timi, Timi anyukája, Ákos fia, Mónika, Tibi, Olgi és sokan, sokan mások...

Sziamagyarország!

Nyomj egy sziát!
A megnyíló ablakban láthatod
a sziák számát.

Közös ivisz-regények

A leghatalmasabb szuperhős
Zulejka

3 szavas mese

Sziasztok smiley
Ez egy jó játék, szabályok:
-csakis 3 szóból állhat amit írsz,
-kétszer nem írhatsz egymás után,
-az "a"betű nem számít szónak.

Én kezdem:
Egyszer volt hol...

Ki van itt?

Oldalainkat 141 vendég böngészi

Bejelentkezett tagok

Nincs