Szegény ember Konyhája - Beignet |
Írta: Timi |
2012. március 05. hétfő, 10:39 |
Beignet A változatosság kedvéért, ez is egyfajta fánk:)) Nemrég olvastam ezt a receptet, a világ fánkjai között. Nem tűnt különösebben hajdejónak.. De az egyszerűsége vonzó:)) Tegnap este sütöttem először, és nagyon ízlett mindenkinek. Öt deka élesztőt belemorzsolunk 3dl langyos vízbe, teszünk rá egy ek. cukrot, 20 deka lisztet és jól összekeverjük. Ne lepődjünk meg, folyékony. Tegyük langyos helyre éledni. Egy másik tálba mérjünk ki , de még ne keverjük össze: fél kg lisztet, 10dkg cukrot, 10dkg vajat vagy margarint, tegyünk hozzá két tojást, egy vaníliás cukrot és egy csipet sót. Öntsük hozzá az élesztős részt, gyúrjuk össze. Ha ragacsos, tegyünk még hozzá egy kevés lisztet. Hagyjuk kelni egy félórát, majd nyújtsuk egy centi vastagra, vágjuk téglalapokra. Forró, bő olajban süssük meg mindkét oldalát. Nagyon gyorsan megsül, szép pufók lesz. Szórjuk meg fahéjas porcukorral. Hmmm.. mit mondjak.. finom:))
|
Hozzászólások
holnap már nálam is sikert fog aratni