Vörös káposzta

Egy kilónyi vörös káposztát szép apró csíkokra vágunk. Két evőkanál cukrot kevés olajon karamellizálunk , majd hozzátesszük a káposztát és együtt pároljuk. Adunk hozzá 20 dkg aszalt szilvát (feltéve, ha sikerül megmenteni) kettévágva és egy szép nagy almát, felszeletelve. Ízesítjük egy kis sóval, szépen összepároljuk, amikor kész, levesszük a tűzről, öntünk hozzá egy-két evőkanál ecetet, és összekeverjük. Nincs is más dolgunk, mint egy kis sült kacsa- vagy libaszánytővel és némi krumplipürével jóízűen elfogyasztani a családunkkal.
Jó étvágyat kívánok!